basically the sawdust is the same meat na ato ginapalit na ground meat. Only almost always finer than the usual ground meat. mao na siya ang mga nabilin sa sulod sa grinding machine. Sagol na siya sa pork and beef, sa mga halal store ba tawag ana, di jud na siya ginasagol pork pork ra, beef beef ra. Kung sa mall ka palit, guaranteed na dili masagol ang chicken ug fish sa sawdust. the same is guaranteed sa tanan Monterey outlets. Lahi lahi man ug consigner ang sa mall, lahi ang gamit nila na grinder sa pork and beef ug chicken station, labi na ang sa fish.

you really cant tell kung morning ka palit fresh, or evening ka palit, fresh. but more likely mas fresh ang sa gabii before closing. magawas lang ng sawdust kung manghinlo ang mga butchers. thats the time na they will open the grinder to get the remaining meat inside, mao na ang sawdust. so kung gabii sila maghinlo, thats the meat na ila gigrind for the day. kung buntag, thats the meat na ila gigrind either early in the morning before sila magdisplay, or kung wa sila kahinlo sa grinder sa gabii, the day before na meat or frozen from the day before.

If your in Mandaue or Guadalupe area. pwede ta siguro mo matabangan to get the freshest sawdust possible. hehehehe. pm lang niya, irefer ta mo sa outlet.